Die kreative Ader von Uschi zeigt sich nicht nur in ihren Backkünsten, sondern auch in der liebevollen Dekoration des Cafés und des Außenbereichs. Sie versteht es, mit kleinen Details eine warme und einladende Umgebung zu schaffen, in der sich ihre Gäste wohlfühlen.
Uschi Zollner, eine leidenschaftliche Bäckerin und Cafébetreiberin, hat sich mit ihrem Hofcafé in Bergnetsreuth 2, Floß, einen langgehegten Traum erfüllt. Ursprünglich aus der Gastronomie kommend, hat sie sich über die Jahre hinweg einen bemerkenswerten Ruf als kreative und liebevolle Gastgeberin aufgebaut.
Uschi ist eine Frau mit vielen Facetten und einem unermüdlichen Tatendrang. Ihr Weg führte sie von der Arbeit im Café Leo zwischen 2001 und 2007 über eine außergewöhnliche Erfahrung als Sennerin auf der Amosa Alm in Bad Gastein im Jahr 2017, bis hin zu ihrer aktuellen Anstellung in der Küche des Museumscafés Flossenbürg. Diese unterschiedlichen Stationen haben ihre Leidenschaft und ihr Können in der Gastronomie geprägt und gefestigt.
Im Jahr 1994 wagte Uschi den großen Schritt und kaufte die alte Bergnetsreuther Mühle, die sie nach und nach in liebevoller Eigenarbeit gemeinsam mit Ihrem Mann Hans restaurierte. Besonders stolz ist sie auf die Umgestaltung des ehemaligen Kuhstalls, der nun als ihr Hofcafé dient. Hier, in einem urigen und gemütlichen Ambiente mit Gewölbedecken, kreiert sie köstliche, selbst gebackene Torten und Kuchen, die bei ihren Gästen sehr beliebt sind.
Auch selbstgebackenes Brot mit kreativen Aufstrichen gehört in ihr Repertoire.
Uschis Hofcafé ist nicht nur ein Ort für kulinarische Genüsse, sondern auch ein sozialer Treffpunkt, an dem die Gemeinschaft und das Miteinander im Vordergrund stehen. Ihr Motto „Schlicht und einfach“ spiegelt sich in der unkomplizierten Atmosphäre und der herzlichen Begrüßung wider – jeder ist per „Du“. Große Tische laden zum gemeinsamen Verweilen und Plaudern ein, wodurch eine familiäre und einladende Stimmung entsteht.
Meine große Leidenschaft ist das BACKEN, da kann ich mich entfalten und entspannen.
Mich freut es immer wieder sehr, wenn meinen Gästen meine eigenen Tortenkreationen schmecken und sie mir sagen, „die kannst wieder machen, die ist voll lecker.“
Uschi Zollner
Uschi Zollner ist eine inspirierende Persönlichkeit, die gemeinsam mit Ihrem Mann Hans mit viel Herzblut und Engagement ihre Vision eines gemütlichen Hofcafés verwirklicht hat. Uschi´s Hofcafé ist nicht nur ein Ort zum Genießen, sondern auch ein lebendiges Beispiel dafür, wie man mit Leidenschaft und Durchhaltevermögen seine Träume Realität werden lässt.
HeimatEntwicklerin Doris Völkl
Uschi´s Hofcafé
Uschi Zollner
Bergnetsreuth 2
92685 Floß
Mobil: 0171 4242124
Homepage: www.uschishofcafe.de
Mail: uschis.hofcafe@gmail.com
Facebook: facebook.com / Uschi´s Hofcafé